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火锅桌厂家的介绍
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时间: 2019-10-14 09:43:07来源: 郑州全顺酒店家具

火锅桌厂家的介绍:

火锅桌是指自身带有加热设备的餐桌,是火锅餐饮企业的主要“装备”。随着火锅餐饮的不断发展我国上海隆美实业火锅桌可靠、节能环保有炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、电磁炉火锅桌等火锅餐桌的兴起进入21世纪后,随着经济的发展与人们生活水品的提供,越来越多的酒店与火锅店开始采用环保节能的火锅电磁炉产品来对食品进行加热、烹煮。为了让火锅电磁炉与餐桌结合更加美观上档次,火锅电磁炉餐桌便应运而生,并且迅速被市场认同。

锅具的选配与使用

火锅电磁炉不配锅,是因为每一个火锅店的锅都有自己固有的特色或风格。然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热,其他材质的锅具就不适合,国家标准规定的是A3钢质锅,也就是以Fe为主要成分的锅。

现在火锅店有一个理解误区,就是导磁和不导磁这个概念,很多人认为导磁就是用吸铁石吸能吸住的就是导磁,不能吸的就是不导磁,然后导磁的就能用电磁炉,不导磁的就不能用。这个理解错误,电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流,这里的导磁是“顺磁”还是“逆磁”的意思,就是有些金属材料他是顺磁的,所以电磁炉用起来就功率稳定,(如201、304、430锅)有些金属材料是逆磁的,所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅(如:铝、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅)这是因为不同的金属切割磁场发生的频率不一样,电磁炉的工作频率在25~40KHz之间,低于这个频段的有电磁噪声危害,高于这个频段的用途在工业冶炼,有辐射,不能按目前这样设计。因此在25~40KHz之间的范围内选择合适的锅具才能得到很好的效果。

那么在先有锅再有炉的条件下,正常选用合适的电磁炉应该首先将用户的锅拿到电磁炉技术中心进行测试,根据测试结果得到的锅的特性来选择合适的频率满足锅的正常使用,因此,火锅电磁炉是针对每个不用的店来单独设计的,如果不遵从这个特性而搭配使用,效果肯定有差异。

保养与维护:

实木火锅桌其优点在于浑然天成的木纹,与多变化的自然色彩。由于实木是不断呼吸的有机体,建议放置在温湿度合宜的环境里,同时须避免饮料、化学药剂或过热的物体放置在表面,以免损伤木质表面的色泽。若是美耐板材质,当污垢较多时,和君信美建议利用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一次,再以清水擦试,记得以柔软的干布擦去残离水渍,待擦净后,再使用保养蜡磨亮,就算大功告成了,唯有重视日常的清洁与保养,才能使木家具历久弥新。

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